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Salvatore Cultraro, Acate (Rg), 2 giugno 2026.- Il 18 maggio 1703, il \u201cmaestro\u201d Simone de Toro, della citt\u00e0 di Vittoria, si rec\u00f2 nella Terra di Biscari, come commesso per conto del Reverendo Sacerdote, Padre Mario La Lisa, parroco della citt\u00e0 di Vittoria. Il de Toro, nel corso di quella visita, si impegn\u00f2, nei confronti dell\u2019Universit\u00e0 della Terra di Biscari, e per essa, nei confronti dei \u201cMagnifici Giudici Giurati: Don Vito Mol\u00e8, don Paolo Giarratana, don Didaco Bruno e don Barbaro Incardona\u201d, a \u201cvendere e far vendere vino mercantile e a non lasciare mancare del buon \u00a0vino in detta Terra del Biscari, fino al prossimo 11 novembre in base alle richieste dei Magnifici Giurati. Tale vino lo stesso de Toro, in base alla ratifica del presente atto, era tenuto e obbligato a vendere, per tutto il mese di settembre, fino alla rinuncia da parte dei Giudici Giurati per il prezzo di grana sette ogni singolo quartuccio, e fino all\u2019undici di novembre, otto grana, per ogni singolo quartuccio\u201d. (Archivio di Stato di Modica- Fondo notarile di Biscari- n. 2, vol 7, anno 1744 e n. 3 vol. 9 e vol. 6). All\u2019interno dell\u2019Universit\u00e0 della Terra di Biscari c\u2019erano anche dei \u201cDeputati\u201d, a cavallo, i quali avevano l\u2019incarico di sorvegliare il litorale del feudo Dorilli per proibire sbarchi di persone che potessero trasmettere delle epidemie, o di persone poco raccomandabili. Al fine di proteggere tali Deputati, l\u2019Universit\u00e0 del Biscari fece costruire quattro Pagliai grandi e due baracche sul litorale del Feudo di Dorilli. L\u2019Universit\u00e0, infine, aveva la delega di gestire, e dare in gabella, la coltivazione del tabacco, monopolio della Regia Corte.( Archivio di Stato di Modica- Fondo notarile di Biscari- n. 2 vol 7, anno 1744 e n. 3 vol. 9 e vol. 6). (Fonte: D. Rosario Di Martino, \u201cBiscari e il suo martire che sorride\u201d- dicembre 1996).<\/p>\n
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